Το κρασί χωρίς μυστικά

1ο βραβείο Gourmand 2006
Γνωρίστε τον ευώδη κόσμο του κρασιού και απολαύστε ένα πιο ευφραντικό αύριο
Βασικές γνώσεις και απλές δεξιότητες μεταβάλλουν την κατανάλωση του κρασιού σ’ ένα προκλητικό παιχνίδι των αισθήσεων.
Ανακαλύψτε τον κόσμο που κρύβεται σε κάθε γουλιά του, μαθαίνοντας για:
- Τις ποικιλίες οιναμπέλου και τα είδη οινοποίησης
- Την τέχνη και τα μυστικά της γευστικής δοκιμής (χρώμα, άρωμα, γεύση του κρασιού, κατάλληλο ποτήρι, ιδανικές θερμοκρασίες κατανάλωσης)
- Τη δημιουργία της δικής σας κάβας
- Το σωστό σερβίρισμα και το αρμονικό πάντρεμα του κρασιού με το φαγητό.
Ένας οδηγός γνωριμίας και πρώτης εξερεύνησης, εισαγωγικό εγχειρίδιο οινοχοΐας και γευσιγνωσίας, οινοποίησης και ποικιλιών αμπέλου, γευστικής αρμονίας. Περιέχει όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζει ο ερασιτέχνης χρήστης και μερακλής, για να απολαμβάνει ακόμη περισσότερο το κρασί του στο καθημερινό και το γιορτινό τραπέζι, να γνωρίζει να παραγγέλνει και να αξιολογεί. Νίκος Γ. Ξυδάκης, περ. ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ (Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ)